静岡市、静岡駅のおしゃれな居酒屋「ジョニーとスミス」の名物BPC29。BPC29って聞いた方は何の事だろうって疑問に思われることでしょう。 「Beef」「Pork」「Chicken」、肉料理の事なんです。 それくらい、色んな肉料理が味わえるお店ということを伝えたくて、こんなネーミングにしてみました! もちろん、それだけでなく人気で美味しい羊を使った料理もありますので、好みに合わせて食べてみて下さい。 食べ比べしていく中で、自分が何派なのかもはっきりしてくるはずです。
国産牛100% 肉の旨みをダイレクトに感じる逸品!
熱々の石で好きな焼き加減に仕上げて食べてね☆
柔らかくフワッとした食感。肉々しい旨み。 お客様が最後に自分で仕上げる当店のハンバーグは、その場で焼き上げる為、肉汁を逃すことなく味わえます。 オリジナル玉葱ソース、デミグラスソース、香味野菜とレモン塩の3種類のソースからお選び下さい。
噛みごたえのある厚み。石焼で焼き上げる臨場感を感じながら、旨みたっぷりの牛タンをレモン塩でさっぱりとお召し上がり頂けます。 ハンバーグとは違った牛の旨みを感じることができるおすすめの一品。
豚肉と相性がいいねぎをたっぷりと使った香味ソースが決めての豚ロースのグリル。 うまいと思ってつくりましたが、そしたらやっぱり旨かった!イチオシメニューの一つです。
香味野菜の旨みと肉の旨みが合わさって、深みのある味わいに。 皮面をパリッと焼き上げて、中はふっくらジューシーに仕上げております。 ボリュームたっぷりなので、2,3人で分けて食べるのがおすすめ!
クセが少ない生後一年に満たない羊を使って作るステーキ。 オリーブを使ったタプナードが羊の旨みをより引き出してくれます。 羊はクセが強すぎるからと思っている人は、一度お試し下さい。